del prodotto
Oggi sempre più attenzione è rivolta non solo alla qualità
degli alimenti, all'assenza di additivi, di fitofarmaci, alle modalità
di produzione ma anche all'origine tradizionale del prodotto, alla sua
collocazione in una ben delineata area geografica, all'identificabilità
del produttore, all'impatto ambientale delle
attività produttive.
Le due cooperative locali "IL CHIARONE" e "LA FOCE DEL
FIORA" hanno predisposto, pertanto, un piano qualità in
riferimento ai due prodotti più rappresentativi della Maremma
Laziale, ovvero l'asparago e il melone. Tale piano viene applicato per
assicurare la conformità di questi due prodotti a requisiti fondamentali,
che consentono di ottenere un riconoscimento importante a livello nazionale
come la certificazione di prodotto. Il marchio DNV dà valore
aggiunto al prodotto, alle cooperative e all'area geografica di produzione.
Più valore al prodotto, perchè il prodotto distribuito
è genuino, garantito e sicuro. Più valore alle cooperative
perchè attraverso la commercializzazione di un prodotto di alta
qualità vengono soddisfatte al meglio le aspettative e le esigenze
dei clienti, e inoltre viene migliorata la produttività ed il
prezzo sul mercato.
E soprattutto più valore all'immagine dell'intera area di produzione,
che viene identificata, valorizzata e apprezzata a livello nazionale
attraverso i suoi prodotti di alta qualità.
