La raccolta del'asparago si effettua
da marzo a giugno e viene eseguita
a mano oppure con macchine agevolatrici.

Nelle aziende agricole avviene il
primo confezionamento del prodotto
in cassette di plastica, in cooperativa
si esegue la cernita finale e
l'ammazzettamento.

La raccolta del melone viene invece
eseguita in tre fasi.

Verso i primi giorni di maggio,
inizia la raccolta in serra, intorno
alla metà di giugno quella nel tunnel
piccolo, a fine giugno quella
in pieno campo.

La serra copre all'incirca il 35% dell'intera
produzione di meloni, il tunnel piccolo
il 40%, il pieno campo il 25%.