Il crescente interesse dei consumatori nei confronti della sicurezza degli alimenti e la richiesta sempre maggiore di prodotti di alta qualità pongono pesanti sfide oggi all'industria alimentare.

La certificazione dei prodotti agro-alimentari si basa su analisi e su verifiche di campioni prelevati presso il sito produttivo.

L'asparago della Maremma Laziale è l'asparago ad aver ottenuto il riconoscimento dall'Organismo Internazionale DNV.