La produzione delle
cooperative agricole
locali (dati 2002)

Per la Cooperativa Il Chiarone la
produzione complessiva realizzata
con i due prodotti, asparago e melone,
è stata di 21.500 q.li, di cui 3.000 q.li
di asparago e 18.500 q.li di melone.

Per la cooperativa Foce del Fiora
la produzione complessiva è stata di
3.500 q.li di asparago e di
10.500 q.li di melone.

Nel complesso il prodotto viene messo
sul mercato attraverso tre canali
di distribuzione:
la grande distribuzione (dal 50% al 60%)
i mercati generali (dal 15% al 40%)
il dettaglio (dal 10% al 25%).

La maggior parte della produzione
è destinata nelle aree del
Centro-Nord Italia.