I
prodotti locali: il melone
si coltiva
Maremma Laziale:
varietà e qualità
"a marchio"
La
coltura del melone viene introdotta
nell'area di Pescia Romana negli anni '70.
Delle quattro varietà qui presenti
PERSEO, CENTRO, NEGHEV e PROTEO, le prime tre sono coltivate
in serra, ovvero in grandi strutture
non riscaldate, aperte alle estremità
verticali oppure nel tunnel piccolo,
l'ultima è l'unica che
viene prodotta in pieno campo.
Le qualità organolettiche (profumo,
sapore, colore) nel prodotto da
serra risultano essere
migliori, grazie all'impiego di
minori trattamenti fitofarmaci.
